খাদ্য নিরাপত্তা এতটাই গুরুত্বপূর্ণ যে প্রতিটি দেশেই এজেন্সি রয়েছে যাতে নিশ্চিত করা যায় যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য প্রস্তুতকারীরা পণ্যের দূষণ রোধ করতে উচ্চ স্তরের নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি পর্যবেক্ষণ করে এবং বজায় রাখে। সংক্ষেপে, খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি মানগুলি পূরণ করা নিশ্চিত করতে খাদ্য উত্পাদন এবং উত্পাদন শিল্প খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টিলের গুণাবলীর উপর নির্ভর করে।
SS304 / SUS304 / AISI 304 এবং SS316 / SUS316 / AISI 316 খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল হিসাবে দুটি সর্বাধিক জনপ্রিয় উপাদান।
বিশেষত, খাদ্য শিল্পে, স্টেইনলেস স্টীল তাপ, জল এবং কঠোর পরিষ্কারের রাসায়নিকের সংস্পর্শে আসে। এই এক্সপোজারগুলির মাধ্যমে, ফুড গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল অবশ্যই টেকসই, মরিচা/জারা মুক্ত এবং জীবাণুমুক্ত করা সহজ হতে হবে। আরও, পিটিং প্রতিরোধের অর্থ এটি এমন একটি পৃষ্ঠ বজায় রাখে যা পরিষ্কার এবং বজায় রাখা সহজ। অবশেষে, ধাতুর তাপ প্রতিরোধের মানে ক্ষতির ঝুঁকি ছাড়াই এটি চরম তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসতে পারে. এই কারণে, অনেক খাদ্য প্রস্তুতকারক তাদের খাদ্য তৈরির প্রক্রিয়াগুলিতে স্টেইনলেস স্টীল ধাতব ট্রে ব্যবহার করে।
এখানে খাদ্য গ্রেড হিসাবে ss304 এবং ss316 এর মধ্যে প্রধান পার্থক্য রয়েছে:
1. উপাদান নিজেই
304 বনাম 316 স্টেইনলেস স্টিলের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল 304 তে মলিবডেনাম থাকে না, যখন 316 তে থাকে 2-3 শতাংশ মলিবডেনাম এবং কম ক্রোমিয়াম এবং বেশি নিকেল। মলিবডেনামের সংযোজন ফসফরিক অ্যাসিড, অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং পাতলা ক্লোরাইড দ্রবণে পিটিং প্রতিরোধের যোগান দেয় এবং সালফারাস অ্যাসিডে ক্ষয় প্রতিরোধ করে। AISI 304-এর একটি 18 শতাংশ Cr এবং 8 শতাংশ Ni রয়েছে এবং তাই এটি 18/8 স্টেইনলেস স্টিল হিসাবে পরিচিত, যখন AISI 316 স্টেইনলেস স্টিলে 16 শতাংশ ক্রোমিয়াম এবং 10 শতাংশ নিকেল রয়েছে৷
2. নির্দিষ্ট রাসায়নিক এবং উত্পাদন পরিবেশ প্রতিরোধ।
লবণ ধাতু যৌগের জন্য ব্যতিক্রমী ক্ষয়কারী বলে পরিচিত। যদিও গ্রেড 304 স্টেইনলেস স্টীল বেশিরভাগ ক্ষয়কারীর প্রতিরোধী, লবণের দীর্ঘায়িত এক্সপোজার এখনও এটিকে খেয়ে ফেলতে পারে। সুতরাং, গ্রেড 304 স্টেইনলেস এমন কোনও প্রক্রিয়ার জন্য উপযুক্ত হবে না যার জন্য বারবার, লবণ বা নোনা জলের দীর্ঘায়িত এক্সপোজার প্রয়োজন।
গ্রেড 316 স্টেইনলেস, অন্যদিকে, গ্রেড 304 এর তুলনায় লবণের এক্সপোজারের জন্য অনেক বেশি প্রতিরোধী। এটি খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য গ্রেড 316 স্টেইনলেস স্টীলকে অগ্রাধিকার দেয় যারা তাদের পণ্যগুলিতে লবণ বা নোনা জল ব্যবহার করে, যেমন লেবু বা টমেটোর রস।
3. আলাদা দাম
এসএস304খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য একটি ভাল, কম খরচের বিকল্প যা তাদের উত্পাদন প্রক্রিয়ার জন্য একটি মাঝারি প্রতিরোধী, খাদ্য গ্রেড ইস্পাত শীট প্রয়োজন। SS316 আরো ব্যয়বহুল এবং চিকিৎসা শিল্পে বেশি ব্যবহৃত হয়। সব মিলিয়ে, 316-এর খরচ 304-এর খরচের প্রায় 1.5 গুণ।
তাই আপনার খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়ার জন্য যদি আপনার একটি কাস্টম ধাতব ফর্মের প্রয়োজন হয়, তাহলে আজই একটি খাদ্য গ্রেডের ধাতব ট্রে বা ঝুড়ি উদ্ধৃতির জন্য Starway MFG-এর সাথে যোগাযোগ করুন!